- 수제 직접 만든 소금에 절인 연어 조리법
- 성분 :
- 집에서 연어를 피클하는 방법 : 보드카로 조리법
- 제품 :
- ���에서 소금물로 된 항아리에 담아 연어 나 송어를 피클 링하는 방법?
- 성분 :
- 집에서 소금에 절인 연어를 요리하는 방법 :
- ���리법 : 연어, 송어, 연어를 집에서 피클하는 법은 맛있고 빠릅니까?
오늘 나는 집에서 연어를 피클 링하기로 결정했다.
그리고 그것은 밝혀졌습니다, 내 친구들, 일류 소금, 맛있는 집에서 만든 생선 - 진미! 이것은 최고의 제조사에서 선택하더라도 상점에서 정확히 구매하지는 않습니다.
연어 (나는 붉은 고기를 가진 그런 물고기를 가지고 갔다 - 나는 그것의 모두를 가장 좋아한다) 처음으로 다만 맛있는 손가락에서 의외로 나왔다! 적당히 짠 맛, 적당히 뚱뚱하고 아주 맛있는.
요리법을 공유하는 모든 것, 어쩌면 누군가가 붉은 짠 작은 물고기를 원할지도 모릅니다.
수제 직접 만든 소금에 절인 연어 조리법
그건 그렇고, 소금에 절인 연어는 7-10 시간 안에 준비 될 것입니다. 아침에 소금을하면 저녁에 먹을 수 있습니다. 감자 스타일 !
성분 :
- 연어 (생선 필레) - 1 kg.,
- 레몬과 오렌지 - 각 3 개,
- 소금 - 4 테이블. 숟가락
- 설탕 - 1-2 테이블. 숟가락
- 후추 코뿔소 (검은 색을 찾지 못하면 흰색보다 낫습니다) - 6-7 가지,
- 고수풀 - 1 작은 술,
- 라임 - 2-3 조각.
건어물 조리법 : 가정에서 연어 피클을 만드는 방법
- 염분을 얻기 위해 유리 또는 플라스틱 용기를 가져 가라.
- 이제 모든 오렌지, 레몬, 라임 껍질을 가늘게 문질러 야합니다.
- 냄비에 후추를 약간 튀 깁니다 (맑은 맛이 나올 때까지).
- 소금과 설탕을 요리하십시오.
- 고추는 설탕과 소금으로 섞고 섞는다. 소금물에 담을 용기에 붓는다.
- 그런 다음 고수풀, 강판 향 (감귤류 껍질), 소금, 설탕 및 후추를 철저히 섞습니다.
- 연어 필레를 준비하고 매운 소금물을 넣으십시오. 잘 덮고이 혼합물로 완전히 덮으십시오.
- 호일로 덮고, 멍에를 메고 냉장고에 넣으십시오.
- 그것은 물론, 더 많은 주스를 제공 할 수 있도록 하루 동안 물고기를 잡는 것이 더 좋습니다. 그래서, 원한다면, 약 8 시간 후에 도달하십시오. 손가락 만 눌러 확인하십시오. 생선이 부드러 우면 소금에 절인 연어가 집에서 소금에 절인 것입니다.
- 차가운 물줄기 아래에서 과도한 수분을 피하기 위해 냅킨으로 헹구고 말립니다. 그리고 조각으로 자르십시오.
- 이제 모든 사람에게 재판을 요청할 때입니다.
처음에는 물고기를 조각으로 자른 다음 피클을 시도 할 수 있습니다. 그들은 보드카를 추가하거나 항아리에 소금을 담그고 소금을 넣으면 다른 맛을 얻을 수 있다고합니다.
비록 당신이 소금물에조차 나의 연어 염화 조리법을 선택하더라도, 동일은 - 접시는 다만 "폭탄", 당신을 확실히 말한다! 적어도 한 번 요리를 시도하면 쇼핑 옵션을 거부합니다. 특히 가정에서는 분명히 저렴합니다!
부록에서 붉은 물고기를 소금에 절인 몇 가지 더 많은 요리법 (연어는 다시 나왔지만 나쁘지도 않은 것도 다른 것으로 밝혀졌다).
그런데 사용하지 않는 그런 세련된 죄 축제 간식 !
집에서 연어를 피클하는 방법 : 보드카로 조리법
이미 추측했듯이이 버전의 주요 성분은 - 우리의 작은 흰색 보드카입니다. ���용, 많은 사람들이 생각할 것인가? 그리고 당신은 생각하지 않습니다 - 당신은 단지 상점의 가격과 당신의 가격을보십시오. 말해 주셔서 감사합니다.
제품 :
- 연어 (또는 송어) - 1kg. - 필렛 또는 꼬리에 더 가깝고,
- 보드카 - 50 그램 (물고기의 그런 양을 위해 충분 함),
- 소금 - 몇 테이블. 숟가락
- 설탕 - 1-2 테이블. 숟가락
- 향신료 - 맛.
준비 방법 :
- 우리는 물고기를 씻고 깨끗이합니다 - 우리는 빨리 산란하기 위해 준비합니다.
- 유리 트레이를 가져 가십시오 (예 : 오븐에서 구우려면). 소금, 설탕 및 향미료를 따르십시오, 약동하십시오.
- 연어는 사방에서 짠맛의 혼합물을 문질러서 보드카를 뿌립니다.
- 뚜껑이나 음식 필름을 닫고 압박 위에 올려 놓는 것이 좋습니다 (그다지 무거운 것은 아닙니다).
- 우리는 냉장고에서 10-12 시간 동안 청소합니다. 아침에 저녁에 담그면 소금에 절인 붉은 생선으로 샌드위치를 만들 수 있습니다.
보드카에있는 그런 조리법의 전체 "주스". 그것은 보드카에게 특별한 맛을 주며 또한 물고기의 고기를 더 탄력있게 만듭니다. 연어는 보드카를 완전히 흡수 할 것이고 알코올의 냄새도 느끼지 않을 것입니다.
그리고 또 다른 조리법이 있지만 이미 은행에 있습니다.
���에서 소금물로 된 항아리에 담아 연어 나 송어를 피클 링하는 방법?
솔직히이 소금 제거 방법이 가장 빠릅니다. 2 시간이 지나면 테이블에 붉은 짠 생선이 준비되었습니다! 마리 네드 또는 소금물, 원하는 것을 부르면 물고기에게 균등하게 피클 (담금) 할 수있는 기회가 주어집니다. 당신이 원한다면 (그리고 나는 주장한다.) 염장을 요리 할뿐 아니라 소금에 절인 오이 또는 토마토를 절인하거나 요리한다.
성분 :
- 붉은 물고기 - 반 킬로,
- 소금 2 테이블. 숟가락
- 설탕 - 1 개의 테이블. 숟가락,
- 물 - 300-400 ml.,
- 로렐, 후추 및 기타 매운 양념 - 요청시.
나는 레몬 주스 또는 보드카를 추가 할 것이다 - 꽤. 30 그램을 더할 수 있습니다!
집에서 소금에 절인 연어를 요리하는 방법 :
- 다시 말하지만 이전 버전과 마찬가지로 물고기를 씻어 내십시오.
- 조각으로 자르십시오 (당연히, 당신은, 당연히, 전체 일 수있다, 그러나 조각보다는 오래 지속될 것이다).
- 소금물을 삶아. 이렇게하려면 설탕, 소금과 물을 불에 끓일 때까지 3 ~ 4 분간 끓으십시오.
- 용기를 준비하십시오 (즉시 먹은 다음 일반 유리 또는 플라스틱 그릇을 사용하고 겨울의 경우 용기를 적절히 멸균하십시오).
- 우리는 물고기를 층에 눕습니다. 물고기 층, 향신료 층.
- 소금물 (마리 네이드)을 채우고 냉장고에 넣으십시오.
- 2 시간이 지나면 테이블에 앉고 붉은 물고기의 카나페를 만들 수 있습니다.
소금에 절인 연어를 더 오래 저장하려면 소금물을 제거한 후 소금물을 제거해야합니다. 여분의 종이 타월이나 종이 타월로 부드럽게 건조시킵니다. 항아리와 냉장고에 단단히 넣으십시오.
그래서 그것은 최대 한 달 동안 저장되며, 겨울 동안 - 가방에 넣고 냉동실에 넣고 항아리없이 할 필요가 있습니다.
���리법 : 연어, 송어, 연어를 집에서 피클하는 법은 맛있고 빠릅니까?
이제는 직접 만든 소금에 절인 생선을 직접 만들 수 있습니다. 레서피를 선택하고 계속하십시오. 우리의 조언을 잊지 마라. 짭짤한 붉은 물고기를 가족 및 지인들에게 대하십시오. 소셜 네트워크에서 친구들과 유용하게 공유하고 댓글에 소금을 긋기위한 옵션을 제공하십시오.
맛있게 드십시오!
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